农药有广义和狭义两种解释。广义的农药包括所有在农业使用的化学品，例如，日本早期(1948年)公布的”农药管理法”就有这种解释，近年来甚至把天敌生物商品也包括在内，称为”天敌农药”；英美至今仍有沿用”农业化学品(agicultural chemicals或agrochemicals)”这一名词的，事实上也把化学肥料包括在内。狭义的农药一般是指用于防治农、林有害生物(病、虫、草、鼠等)的化学药剂，以及为改善其理化性状而用的辅助剂，还包括植物生长调节剂。目前，在国际交流中，已统一使用农药(pesti-cide)一词，其定义和包括的范围也大体趋于一致，即狭义解释的农药。
我国所用”农药”一词源于日本的”农药”。1997年国务院分布的”中华人民共和国农药管理条例”第一次对农药的物质特性给出了界定。农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地植物、昆虫生长的化学合成或者几种物质混合务及其制剂。
国家认定的农药包括：根据颁布施行的《中华人民共和国农药管理条例》，农药是指用于预防、消灭或控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物及有目 的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种生物或几种生物的混合物及其他制剂，农药包括用于不同目的、场所的下列各类：
（一）预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫（包括昆虫、蜱、螨）、草和鼠、软体动物等的害生物的；
（二）预防、消灭或者控制仓储病、虫、鼠和其他有害生物的；
（三）调节植物、昆虫生长的；
（四）用于农业、林业产品防腐或者保鲜的；
（五）预防、消灭或者控制蚊、蝇、鼠和其他有害生物 的；
（六）预防、消灭或者控制危害河流堤坝、铁路、机场、建筑物和其他场所的有害生物的。
国家鼓励和支持研制、生产和使用安全、高效、经济的农药。《中华人民共和国农药管理条例》明确规定，国务院农业行政主管部门负责全国的农药登记的监督管理工作。
1.农药的适用范围
农药的适用范围是说农药可作哪些方面用途。
①用于预防、消灭或者控制危害农、林、牧、渔业中的种植业的病、虫(包括昆虫、蜱、螨)、草、鼠和软体动物等有害生物(用于养殖业防治动物体内外病、虫的属兽药)。
②调节植物、昆虫生长(为促进植物生长给植物提供常量、微量元素所属肥料)。
③防治仓储病、虫、鼠及其他有害生物。
④用于农林业产品的防腐、保鲜(用于加工食品的防腐属食品添加剂)。
⑤用于防治人生活环境和农林业中养殖业用于防治动物生活环境中的蚊、蝇、蟑螂(蜚蠊)、虻、蠓、蚋、跳蚤等卫生害虫和害鼠、用于防治细菌、病毒等有害微生物的属消毒剂。
⑥预防、消灭或者控制危害河流堤坝、铁路、机场、建筑物、高尔夫球场、草场和其他场所的有害生物，主要是指防治杂草、危害堤坝和建筑物的白蚁和蛀虫、以及衣物、文物、图书等的蛀虫。
以上是我国对农药应用范围的最新界定，由此可见，农药广泛用于农林业生产的产前、产中至产后的全过程，同时也用于环境和家庭卫生除害防疫上，以及某些工业品的防蛀、防霉。农药用于有害生物的防除称为化学保护或化学防治，用于植物生长发育的调节称为化学调控。随着科学和技术的发展，农药的应用范围有可能扩大，概念也会明确。
2.什么样的农药称为假农药、劣质农药
根据”中华人民共和国农药管理条例”和国家质量技术监督局1995年界定14种情况下的商品为伪劣商品的原则，有下列情形之一的为假农药。
①以非农药冒充农药或者以此种农药冒充它种农药的。
②所含有效成分的种类、名称与产品标签或者说明书上注明的农药有效成分的种类、名称的。
③国家明令禁止生产或者撤销登记的农药(因其已不能作为农药使用)。
有下列情形之一的为劣质农药。
①产品质量不符合农药产品质量标准的。
②超过质量保证期并失去使用效能的；或者限时使用而未标明失效时间的。
③混有能够导致药害或其他损失所有害成分的。
④包装或者标签严重损害的。
凡生产、经营假农药、劣质农药的，由农业行政主管部门或者法律、行政法规规定的其他有关部门没收假农药、劣质农药和违法所得，并处以违法所得1倍以上10倍以下的罚款；没收违法所得的，并处以10万元以下的罚款；情节严重的由农业行政主管部门吊销农药登记证或者农药临时登记证，由化学工业行政主管部门吊销农药生产批准文件；造成经济损失和人畜安全事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
对假农药、劣质农药、过期报废农药、禁用农药进行销毁时，必须严格遵守环境保护法律、法规的有关规定，按照农药废弃物的安全处理规程进行，防止污染环境；对有使用价值的，应当经省级以上农业行政主管部门所属的农药检定机构检验，必要时要经过田间试验，制订使用方法和药量。生产、经营假农药、劣质农药的单位犯负责处理其产品，拖延处理造成的经济损失自负。
真假农药识别法
一、失效农药鉴别
1、观察法
（1）凡粉剂农药，如敌百虫、乐果等若结成块状或手捏成团，说明已受潮，造成减效或失效。
（2）观察吸湿性，如代森锌粉剂，取清水一杯，加入1克农药充分搅拌均匀，静置半小时，药液混浊不清，表明没有变质，若大部分混浊亦可使用。乳油剂农药如50%辛硫磷，2.5%敌杀死等若出现油水分层或絮状沉演，说明该药失效。
2、沉淀法
对可湿性粉剂，如多菌灵、甲基托布津等，取50克倒入一透明杯中，先加少许水调成糊状，再加水搅拌均匀，未变质农药粉粒细小，悬浮，沉淀慢而少，变质农药沉淀快而多。
3、加热法
对已发生沉淀的水溶剂、乳油剂农药，将药液热浴加热1-1.5小时，会看到失效农药沉淀步溶化，有效农药沉淀物易溶化。
二、假农药鉴别
1、灼烧法
对于粉剂农药，取4-5克放在灼烫的金属薄片上，若冒白烟，证明此药失效或假药。
2、包装鉴别法
一般假冒农药包装粗糙，如包装形式不符合贮存、运输及使用要求，外包装无防潮层，内包装简陋易损。
3、标签鉴别法
真农药均采用不褪色颜进行标志，如除草剂－绿色，植物生长调节剂－深黄色，杀虫剂－红色，杀菌剂－黑色。此外，标签应有品名、规格、净重、生产厂名、农药登记号、使用说明、产品标准号、注意事项、生产日期、批号或毒性标志。
4、外观、气味鉴定法
代森锌：商品型有80%代森锌可湿性粉剂，为白色或淡黄色粉末，有臭鸡蛋味。
乐果乳油：褐色或黄棕色，透明状液体，有硫醇的臭味。
50%辛硫磷乳油：为褐色油状物，略有刺鼻气味。
丁草胺：浅蓝色药液，有芳香味。
2.5%敌杀乳油：外观为浅黄色至黄棕色透明液体，略有腥味。
80%敌敌畏乳油：外观为浅黄色至黄棕色透明液体，有刺鼻气味。
45%氟乐灵：药液为红色，兑水后为黄色。
25%、50%多菌可湿性粉剂：褐色蔬松粉末，略有异味。
除草醚：粉剂为黑褐色粉末，可湿性粉剂为淡黄色粉末。
农药的使用必须遵循：
(1)要根据不同防治对象，选择合适的农药。
(2)根据防治对象的发生情况，确定施药时间。
(3)掌握有效用药量，做到适时施药。
(4)根据农药特性，选用适当的施药方法。
常用的施药方法有以下几种：
1、喷务法：是防治大田农作物病虫草害最常用的一种施药方法。利用喷雾药械将液状使用的农药制剂，加水稀释后，喷洒到作物表面，形成药膜，达到防治病虫的目的。喷雾需要喷雾器、水源和良好的水质。
2、喷粉法：是用喷粉器产生风力将农药粉剂喷撒到农作物表面。适于缺水地区，工效较高，但粉剂粘着力差，飘逸性强，防治效果一般不如喷雾法，易污染环境。
3、泼浇法：是把定量的乳油。可湿性粉剂或水剂等，加水稀释，搅拌均匀，向植物泼浇或用水唧筒进行喷雨。主要用于稻田害虫的防治，用水量比喷雾多出2-3倍不适用于多数病害的防治。
4、撒施法：适用于施用颗粒剂和毒土。制作毒土时，药剂为粉剂时，可直接与细土按一定份数混合均匀；液剂时，先将药剂加少量水稀释后，用喷雾器喷到细土上拌匀 撒毒土防治植株上的害虫应在雾水末干时进行，防治地下害虫应在雾水干后进行。
对剧毒农药，不能做成毒土撒施。
5、土壤处理法：结合耕翻，将农药利用喷雾、喷粉或撒施的方法施于地面，再翻入土层，主要用于防治地下害虫、线虫、土传性病害和土壤中的虫、蛹，也用于内吸剂施药，由根部吸收，传导到作物的地上分，防治地面上的害虫和病菌。
6、拌种法：将一定量的农药按比例与种子混合拌匀后播种，可预治附带在种子上的病菌和地下害虫及苗期病害。
7、种苗浸渍法：利用一定浓度的药液浸渍种苗木的方法，一般应用的农药为水溶剂和乳油，用于防治附带在种子苗木上的病菌。浸渍种苗要严格掌握药液浓度、温度、 浸渍时间，以免产生药害。
8、毒饵、毒谷法：将具有胃毒作用的农药与害虫害鼠喜食的饵料、谷物拌匀，施于地面，用于防治地面危害的害虫害鼠，配制毒谷应先将谷物炒香或煮半熟，晾成半干后再拌药。
9、熏蒸法：是利用具有挥发性的农药产生的毒气防治病虫害，主要用于土壤、温室、大棚、仓库等场所的病虫害防治。
10、熏烟法：主要应用烟剂农药，将农药点燃后产生浓烟弥散于空气中，起到防治病虫害的作用。主要用于防治温室、大棚、仓库等密闭场所的病虫害。
11、涂沫法：将具有内吸性的农药配制成高浓度的药液，涂抹在植物的茎、叶、生长点等部位，主要用于防治具有刺吸式口器的害虫和钻蛀性害虫，也可施用具有一定渗透力的杀菌剂来防治果树病害。
农药使用中应该注意的问题
1、配药时，配药人员要戴胶皮手套，必须用量具按照规定的剂量称取药液或药粉，不得任意增加用量。严禁用手拌药。
2、拌种要用工具搅拌，用多少、拌多少，拌过药的种子应尽量用机具播种。如手撒或点种时，必须戴防护手套，以防皮肤吸收中毒，剩余的毒种应销毁，不准用作口粮或饲料。
3、配药和拌种应选择远离饮用水源、居民点和安全地方，要用专人看管，严防农药、毒种丢失或被人畜、家禽误食。
4、使用手动喷雾器喷药时应隔行喷。手动或机动药械均不能左右两边同时喷。大风和中午高温时应停止喷药。药桶内药液不能装得过满，以免晃出桶外，污染施药人员的身体。
5、喷药前应仔细检查药械的开关、接头、喷头等处螺丝是否拧紧，药桶有无渗漏，以免漏药污染。喷药过程中如发生堵塞时，应先用清水冲洗后再排除故障。绝对禁止用嘴吹吸喷头和滤网。
6、施用过高毒农药的地方要竖立标志，在一定时间内禁止放牧，割草，挖野菜，以防人、畜中毒。
7、用药工作结束后，要及时将喷雾器清洗干净，连同剩余药剂一起交回仓库保管，不得带回家去。清洗药械的污水应选择安全地点妥善处理，不准随地泼洒，防止污染饮用水源和养鱼池塘。盛过农药的包装物品，不准用于盛粮食、油、酒、水等食品和饲料。装过农药的空箱、瓶、袋等要集中处理。浸种用过的水缸要洗净集中保管.
施药人员的选择和个人保护
1、施药人员应由工作认真负责，身体健康的青壮年担任，并应经过一定的技术培训。
2、凡体弱多病者，患皮肤病的农药中毒及其他疾病尚未恢复健康者，哺乳期、孕期、经期的妇女，皮肤损赠伤未愈者不得喷药或暂停喷药。喷药时不准带小孩到作业地点。
3、施药人员在施药期间不得饮酒。
4、施药人员在施药时必须戴防毒口罩，穿长袖上衣，长裤和鞋、袜。在操作时禁止吸烟、喝水、吃东西，不能用手擦嘴、脸、眼睛，绝对不准互相喷射嬉闹。每日工作后喝水、抽烟、吃东西之前要用肥皂彻底清洗手、脸和嗽口。有条件的应洗澡。被农药污染的衣服要及时换洗。
5、施药人员每天喷药时间一般不得超过6小时。使用背负式机动药械，要两人轮换操作。连施施药3~5天后应停休一天。
6、操作人员如有头痛、头昏、恶心、呕吐等症状时，应立即离开施药现场，脱去污染的衣服、濑口、擦洗手、脸和皮肤等暴露部位，及时送医院治疗。
农药中毒及急救
在接触农药过程中，如果农药进入人体的量超过了正常的最大耐受量，使人的正常生理功能受到影响，出现生理失调、病理改变等一系列中毒临床表现，就是农药中毒现象。
（一）农药中毒类型
根据农药品种、进入人体的剂量、进入途径的不同，农药中毒和程度有所不同，有的仅仅引起局部损害，有的可能影响整个机体，严重时甚至危及生命，一般可分为轻、中、重三度。以中毒的快慢主要分为急性（包括亚急性）和慢性中毒。
（二）农药中毒途径
1、经皮吸收：通过皮肤接触农药而中毒是最常见、最重要的中毒途径。
2、经呼吸道吸入：经呼吸道吸入农药而引起中毒，也是最快、最常见的中毒途径。
3、经口（消化道）摄入。
（三）中毒症状及急救措施
由于不同农药的中毒作用机制不同，其中毒症状也有所不同，一般主要表现为头痛、头昏、全身不适、恶心呕吐、呼吸障碍、心博骤停休克昏迷、痉挛、激动、烦燥不安、疼痛、肺水肿等，为了尽量减轻病状及死亡，必须及早、尽快、及时地采取急救措施。
1、去除农药污染源，防止农药继续进入人体内，是急救中首先采用的措施。
①经皮引起中毒者，应立即脱去被污染的衣裤，迅速用温水冲洗干净，或用肥皂冲洗（敌百虫除外）或用4％碳酸氢钠溶液冲洗被污染的皮肤；若药剂溅入眼内，立即用生理盐水冲洗20次以上，然后滴入2％可的松和0.25％氯霉素眼药水，疼痛加剧者，可滴入1％—2％普鲁卡因溶液，严重者立即送医院治疗。
②吸入引起中毒者，应立即将中毒者带离施药现场，移至空气新鲜的地方，并解开衣领。腰带，保持呼吸畅通，除去假牙，注意保暖，严重者立即送医院治疗。
③经口引起中毒者；在昏迷不清醒时不得引吐,如神志汪醒者,应及早引吐、洗胃,导泄或对症使用解毒剂。
2、引吐是排除毒物很重要的方法，方法如下：
—先给予中毒者喝200—400毫升水，然后用干净手指或筷子等刺激咽喉部位引吐；
—用1％硫酸铜液每5分钟一匙，连用三次；
—用浓食盐水、肥皂水引吐（但要注意敌百虫中毒者不宜用肥皂水或碱水、苏打水引吐或洗胃）。
—用中药胆矾3克、瓜蒂3克研成细未一次冲服；
—砷中毒者用鲜血引吐。
应注意，引吐必须在患者神智清醒时采用，当中毒者昏迷时，绝对不能采用，以免因呕吐物进入气管造成危险。呕吐物必须留下以备检查用。
3、洗胃：在引吐后应早、快、彻底地进行洗胃，这是减少毒物在人体内存留的有效措施。洗胃前要去除假牙，根据不同的农药选用不同的洗胃液，应在医院进行。
—若神志尚清醒者，自服清胃剂；神志不清者，应先插上气管导管，以保持呼吸畅通，要防胃液倒流入气管，在呼吸停止时，可进行人工呼吸抢救；
—抽搐者，应控制抽搐后再行洗胃；
—因误食腐蚀性，如未溜油农药中毒的不宜采用洗胃。
4、现将几种常用的解毒剂介绍如下：
①胆碱酯酶复能剂：国内使用的胆碱酯酶复能剂有解磷定、氯磷定、双复磷。这类解毒药能迅速复活被有机磷农药抑制的胆碱酯酶，对肌肉震颤、抽搐、呼吸麻痹有强有力的控制作用。它们只有对机磷的急性中毒有效，而对有机磷的慢性中毒、氨基甲酸酯类农药中毒无复能作用，对氨基甲酸酯类农药有副作用，对某些农药反而会增强抑制胆碱酯酶的活性，如对西维因农药中毒应禁止使用。 ②硫酸阿托品：用于急性有 机磷农药中毒和氨基酸酯类农药中毒的解毒药物。
③巯基类络合剂：这类药物对砷制剂、有机氯制剂中毒的解毒有效，也可用于有机锡、溴甲烷等农药中毒的解毒，常用的有二巯基丙磺酸钠、二巯基丁二酸钠、二巯基丙醇、巯乙胺等。
④乙酰胺：它可使有机氟农药中毒后的潜伏期延长，症状减轻或制吐发病，效果较好。
农药政策小知识
限制、禁止生产和使用高毒、高残留农药是我国调整农药结构的重要举措之一，为 确保我国人民身体健康、生命安全和良好的生态环境，与世界接轨，我们必须对现有的 占有我国农药总量35％以上（占杀虫剂一半以上）的高毒、高残留农药限制、禁止生产 和使用，并逐步淘汰。
联合国粮农组织（FAO）及联合国环境规划署（UNEP）制定的“PIC”程序（事先知情同意程序）列入的化学品共27种，其中农药22种（包括我国生产、使用和出口的甲胺磷、久效磷、甲基对磷、对硫磷),PIC程序即将上升为具有法律效力的国际公约，该公约的实际必将影响制约这些品种在全球农业上的使用，也必然对我国农药出口带来较大的冲击，最终制约其生产。在PIC公约即将生效时，UNEP正在加紧制订POPS公约（对某些持续性有机污染物进行限制的具有法律约束性的国际文书），旨在2000年制订一项在全球范围内全面销毁、禁止和限制滴滴涕、氯丹、灭蚁灵、毒杀酚、六氯苯、七氯、艾氏剂。多氯联苯、多氯化呋喃、二恶英等12种POPS公约，并在公约生效后逐步增加POPS名单。
我国原国家石化局1999年曾公布《化工行业淘汰落后生产力、工艺和产品目录》和《化工行业禁止投资目录》（第一批），其中淘汰的关于农药的落后生产工艺装备有：高中温钠法百草枯农药工艺；淘汰落后产品有：多氯联苯、除草醚、杀虫脒、氯丹、七氯、毒鼠强、氟乙酰胺、氟乙酸钠、二溴氯丙烷；禁止投资农药老品种有：氧化乐果、甲胺磷、久效磷、水胺硫磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲拌磷、苏化203、六六六、滴滴涕、林丹、氯丹、三氯杀虫酯、三氯杀螨醇、二溴氯丙烷、溴甲烷、速灭威、混灭威、克百威、灭多威、杀虫脒、毒鼠强、氟乙酰胺、氟乙酸钠、七氯、多氯联苯、五氯酚、五氯酚钠、除草醚、高中温钠法百草枯。国家经贸委1999年14号令发布《工商投资领域制止重复建设目录（第一批）》，其中农药品种有：甲胺磷、久效磷、甲基对硫磷，对硫磷、氧化乐果、水胺硫磷、林丹、五氯酚、三氯杀螨酯、速灭威、混灭威、克百威、三氯杀螨醇、杀螟晴。农业部于1997年和1999年先后发布了《关于禁止在茶树上使用三氯杀螨醇的通知》和《禁止在茶树上使用氰戊菊酯的通知》。农业部农药检定所2000年发布对硫磷、久效磷、磷胺5种高毒有机磷农药（包括混剂）在果树上使用的登记。对已批准登记的含有以上5种农药产品，将会同有关部门制定时间表，逐步限制使用直至撤消登记并停止使用。
农药安全基础知识